Une pizzeria artisanale qui casse les codes : pâte fine maison, forme rectangulaire, et recettes inspirées des cuisines du monde.
Papé Matteo est un concept de pizzeria créé en 2018 par Nadia et Mathieu à Gignac.
Leur promesse : faire vivre une véritable expérience culinaire artisanale et conviviale, qui réinvente la pizza en alliant tradition et modernité.
Le concept repose sur une idée simple : mettre en valeur la richesse des produits du terroir à travers une cuisine inspirée des saveurs du monde.
Chaque pizza est conçue comme un voyage gustatif, mêlant l’identité italienne de la pâte à des influences internationales, pour proposer des recettes originales et généreuses.
À travers elle, nous faisons vivre les terroirs, les producteurs et les savoir faire qui nous inspirent chaque jour.
Chez nous, chaque pizza est une rencontre entre tradition, goût et générosité.
Nadia et Mathieu associent leurs expériences culinaires pour donner naissance à une pizzeria où se retrouve savoir-faire, ouverture sur le monde et diversité culturelle.
Ils partagent une passion profonde commune pour la cuisine.
Mathieu, pizzaiolo expérimenté associe son savoir-faire à la sensibilité culinaire de Nadia d’origine marocaine, dont la maîtrise des épices enrichit chaque création.
Ensemble, ils proposent une cuisine authentique, inventive et ouverte sur le monde.
